Maïs vinden de meeste mensen het lekkerst.                                                                                                                                                       Het wordt gemalen en verwerkt tot een soort pap waar stukjes gestoofd rundvlees in gedaan worden. In warmere streken blijft het vlees niet lang goed daar wordt het vlees vaak ingemaakt of gedroogd.                                                                                                                                 Vlees dat in de zon gedroogd is en daarna in repen gesneden word heet biltong.                                                                                                   Het blijft heel lang goed. Het is wel taai, je moet er lang op kauwden maar het is heel voedzaam.

Op veel markten in Zuid-Afrika kun je Indiaas eten krijgen.                                                                                                                                Een bekend Indiaas gerecht is Bunny chow, een soort broodje gevuld met kerriesaus.                                                                                         Ze maken ook dieren dood waarvan ze daar weer vlees kunnen eten.